古有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法，人參便是其中的補(bǔ)品。不過，“參家族”的成員眾多，人參、黨參、沙參、紅參、西洋參、太子參等都是常用的補(bǔ)品。各種參類的性、味、功效略有不同，我們每個人的體質(zhì)也不同，應(yīng)根據(jù)個人的實際情況來合理選用參類。

那么，生活中常見的幾種參各自都有什么功效?究竟哪一款才適合自己食用?本期，一起來聽聽中藥師張靜的介紹。

進(jìn)補(bǔ)參類 先辨體質(zhì)

“最近老覺得渾身沒勁，聽說喝參湯能補(bǔ)身體，我就去藥店買了些人參來煲雞湯，每天喝上一點。”70歲的吳阿姨說，自己服用了一段時間參湯后，開始出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、大便干結(jié)等表現(xiàn)。吳阿姨來到醫(yī)院請中醫(yī)把脈，醫(yī)生說她是陰虛內(nèi)熱體質(zhì)，不適合服用人參進(jìn)補(bǔ)，屬于補(bǔ)不對癥。

對此，張靜表示，參類作為一種滋補(bǔ)性的中藥材，雖然可以用于補(bǔ)身，但是不同人群所適用的參種、劑量和服用方法各不相同，選購前最好先咨詢專業(yè)中醫(yī)師，找到最適合自己的進(jìn)補(bǔ)方法。若在不了解參類功效和禁忌的情況下盲目進(jìn)補(bǔ)，不僅對健康無益，還可能會給身體帶來損害。

另外，不是所有帶“參”字的中藥都具有補(bǔ)益作用。“比如苦參具有清熱燥濕、殺蟲利尿功效;丹參具有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛功效。”張靜介紹。

西洋參 益氣養(yǎng)陰

西洋參參性涼，味甘、微苦，也稱為“無火參”，補(bǔ)氣而不燥，養(yǎng)陰而不膩。秋冬人們?nèi)菀钻幪摚w質(zhì)偏熱、愛上火的人可選用西洋參。

盡管西洋參是平補(bǔ)之品，但也不能長期飲用。因為，性寒滋陰的西洋參長期服用會助長濕氣。此外，西洋參畢竟是性寒的，如果在感冒沒有痊愈時服用的話，會讓寒氣不能發(fā)散，加重感冒的癥狀。

黨參 溫和進(jìn)補(bǔ)

和人參、西洋參相比，黨參要默默無聞得多，因為它的補(bǔ)勁比較溫和。但是在生活中，黨參可是個地道的保健“家常參”，黨參較為溫和，其性平，味甘，補(bǔ)氣效果平和，同時能養(yǎng)血生津，不用擔(dān)心太過寒涼。可用于氣虛不足、疲乏困倦、四肢無力、食欲不振、大便稀軟，容易感冒的人及免疫力差的人也適合服用黨參。由于藥性平和，黨參很適合日常使用，比如在家煲湯、煮粥時放一點，使用起來沒有太多的顧慮。另外，在一些藥膳中也常常能見到黨參的“身影”，如參芪烏雞湯、黨參茯苓湯、黨參蘇葉茶等。

人參 補(bǔ)氣功效高

人參性微溫，味甘而微苦，具有大補(bǔ)元?dú)狻?qiáng)心固脫、補(bǔ)脾益肺、安神生津的功效。

補(bǔ)氣藥有很多，但人參的功效是最突出的。比如重病久病，抑或是面臨正氣欲脫的危險時，煎熬一碗人參湯，立刻灌下，便可以固住欲脫的元?dú)猓蚩墒够颊咿D(zhuǎn)危為安。日常生活中的乏力、疲倦、精力不夠等都可以吃一點人參。

但張靜也提醒說，濫用人參進(jìn)補(bǔ)，會表現(xiàn)為中樞神經(jīng)興奮和刺激癥狀，如精神興奮、煩躁不安、潮熱多汗、焦慮失眠、心悸、食欲減退等。

太子參 健脾補(bǔ)氣

太子參也叫孩兒參，具有益氣健脾、生津潤肺的功效，與其他參相比，其藥性非常平和，常用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等病癥的人群。

一般兒童脾胃功能還沒有完全發(fā)育成熟，脾胃比較虛弱，吃多了容易疳積，這時就可以用太子參補(bǔ)脾氣。